Zutaten für 4 Portionen.
| 1 | kleiner | Chinakohl |
| 3 | Orangen | |
| 10 | Datteln | |
| 1 | TL | Honig |
| 2 | EL | Sonnenblumenöl |
| Kräutersalz | ||
| Pfeffer | ||
| Zitrone | ||
| 1 | EL | Mandelöl |
Chinakohl zerlegen, die Blätter waschen und abtropfen. Die Blätter in feine Streifen schneiden. 2 Orangen filetieren und in Stücke schneiden. 1 Orange und die Zitrone auspressen. Die Datteln entkernen und grob hacken. Die Salatsoße aus Ölen, dem Orangen- und Zitronensaft, dem Honig und den Gewürzen zubereiten und über den Salat gießen.